Sappho 2025

Vino blanco color amarillo paja con ribetes verdosos, brillante y limpio. Aromas a manzana amarilla madura, zumo de limon amarillo,piña, cascara de mango, piedra mojada y sidra, Acidez media alta, Citrico, final largo y seco. 

Vinificación: 24 horas dentro de la camara fria a 12 grados C,  prensado medio y suave para evitar romper semilla,  se libera temperatura para comenzar con la fermentación alcoholica, sin semillas ni cascara .  Solo levadura nativa proveniente de la misma uva, fermentacion de aproximadamente 15 días, reposo en frio por 10 dias para presipitar solidos y taltratos. No se filtró.   Se realizaron las minimas intervencines posibles, sin adiciones o correcciones.

Temperatura de Servicio: 6-8 ºC 

Maridaje: mariscos, crustáceos , pollo rostizado, quesos suaves y frescos como feta y 

Contiene un solo ingrediente: Uva

SO2 ppm: 20 ppm

Vegan- Friendly

Características

UVA: 90% SAUVIGNON BLANC 10% CHENIN BLANC
CONTENIDO: 750ml
AÑO: 2025
ALCOHOL: 13.80% 
ESTILO: Blanco con Maceración